Brownie au chocolat blanc et framboises

Envie de changer du brownie classique au chocolat noir ?
Découvrez cette délicieuse recette de brownie au chocolat blanc et aux framboises, un dessert fondant et fruité qui allie la douceur du chocolat blanc à la légère acidité des framboises.
Facile et rapide à préparer, ce brownie moelleux est idéal pour le goûter ou pour terminer un repas sur une note gourmande.
J’ai choisi d’alléger mon brownie en remplaçant une partie du beurre par de la compote de pomme.

Ingrédients
(6 PERS)

50 g de chocolat blanc
40 g de beurre
50 g de compote de pommes
40 g de sucre
2 œufs
60 g de farine de blé
100 g de framboises fraîches ou surgelées
Vanille en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille en poudre.
Incorporez le mélange chocolat blanc-beurre fondu, puis ajoutez la farine en mélangeant délicatement pour conserver un brownie bien moelleux.
Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc à la préparation pour encore plus de gourmandise.
Versez la pâte dans un moule et répartissez les framboises sur le dessus.
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le brownie soit légèrement doré tout en restant fondant au centre.

Pour une recette plus gourmande, vous pouvez remplacer la compote par du beurre !