Mousse au chocolat et à la crème de marrons

Je crois que j’ai trouvé une recette de mousse au chocolat incroyablement douce et aérienne.
Pour changer de la mousse au chocolat classique, je l’ai ici réalisée avec de la crème de marrons.
Le chocolat apporte son intensité, tandis que la crème de marrons vient envelopper la mousse d’une texture fondante et d’une note subtilement sucrée.
Un dessert simple, ultra gourmand, parfait pour terminer un repas ou pour une pause douceur à partager (ou pas !)

Ingrédients
(4 pers)

120g de chocolat noir dessert
150g de crème de marrons
3 oeufs
Vanille en poudre
Sel (optionnel)

-5% chez Koro avec ATABLESTELLE

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter la crème de marrons et la vanille en poudre au chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
Incorporer un à un les jaunes d’oeuf.
Dans un cul de poule ou à l’aide d’un robot, monter les blancs en neige et les ajouter délicatement pour garder la mousse bien aérienne.
Verser dans des verrines et place 2h au frais minimum.

Vous pouvez aussi réaliser la recette avec du chocolat au lait !