Gâteau à l’avoine, noisette et chocolat

Si tu cherches une idée de petit déjeuner ou de goûter sans prise de tête et sans farine, cette recette est pour toi. Je l’ai réalisé avec des flocons d’avoine et de la poudre de noisettes pour avoir un gâteau bien moelleux. Le gâteau est sans beurre mais tout aussi gourmand !
J’ai utilisé du chocolat dessert 70% pour cette recette mais libre à vous d’utiliser le chocolat que vous préférez.

Ingrédients
(4 parts)

2 œufs
70g de flocons d’avoine
80g de poudre de noisettes
30g de sucre
150g de compote de pomme
Une cuillère de beurre de noisettes
50g de pépites de chocolat dessert 70%

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger ensemble les oeufs avec le sucre, le beurre de cacahuète et la compote.
Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les flocons d’avoine et la poudre de noisette. Mélanger de nouveau.
Ajouter les pépites de chocolat (ici j’ai fait de grosses pépites de chocolat avec du chocolat en tablette).
Dans un moule avec du papier sulfurisé, mettre la pâte puis ajouter par-dessus quelques pépites avant d’enfourner pendant 30 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler et de déguster.

Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d’amande si vous le souhaitez !