Flan aux pommes

J’adore les flans ! Leur texture et leur goût crémeux me font saliver à chaque fois que j’en mange un. Ca fait d’ailleurs parti de mes desserts favoris.
Pour apporter de la fraîcheur, j’ai réalisé un flan aux pommes qui sera apprécié par tout le monde. En dessert ou pour le goûter, ce flan est bien frais et délicieux.
Pour le rendre plus léger, j’ai utilisé ici du fromage blanc mais si vous êtes des grands gourmands vous pouvez le remplacer par du mascarpone ou de la crème.

Ingrédients
(6 pancakes)

– 2 œufs
– 50g de maïzena
– 200g de fromage blanc
– 80ml de lait
– 30g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 pommes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre vanillé et le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la maïzena, le fromage blanc et le lait tout en fouettant pour ne pas former de grumeaux.
Éplucher et couper les pommes en lamelles.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné, mettre les lamelles des pommes puis verser l’appareil à flan.
Enfourner pendant 45 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir minimum 4h avant de le déguster.

Vous pouvez varier les fruits en fonction des saisons et de vos envies !