En ce moment j’ai une passion pour la pistache et depuis que j’ai découvert le beurre de pistache, j’adore tester et réaliser des recettes avec.
Aujourd’hui, je vous partage ma nouvelle recette de cookies à la pistache et aux pépites de chocolat. Ils sont gourmands et facile à réaliser pour changer des cookies classiques
Ingrédients
(6 COOKIES)
120g de farine de blé
30g de sucre de coco
1 oeuf
40g d’huile de coco
50g de beurre de pistache
1 càc de levure chimique
Morceaux de pistaches
Pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul de poule, mélanger la farine avec le sucre de coco et la levure chimique.
- Ajouter ensuite l’oeuf, l’huile de coco fondue et le beurre de pistache et mélanger à l’aide d’une maryse.
- Ajouter les pépites de chocolat et les morceaux de pistache et mélanger une dernière fois rapidement.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des boules de pâtes à cookies et écraser avec la paume de la main.
- Enfourner pendant 10 minutes et laisser refroidir avant de déguster.
Vous pouvez aussi réaliser la recette avec des pépites de chocolat blanc !
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À propos de moi
Estelle, bordelaise de 31 ans aime partager de bons plats, tant en cuisine qu’autour d’une table !
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A table Estelle 