Saumon teriyaki, riz basmati et poireau

Direction l’Asie avec ce saumon cuit à la japonaise grâce à sa sauce sucrée-salée façon teriyaki.
Pour la sauce, vous pouvez l’acheter déjà préparée dans un supermarché asiatique ou la faire maison pour un maximum de saveurs.
Pour avoir une assiette équilibrée, j’ai accompagné mon saumon de riz basmati et de poireau.

Ingrédients
(2 pers)

2 pavés de saumon
1 poireau
25g de sauce teriyaki
150g de riz basmati
Huile
Sel et poivre

Une recette Quitoque : -20€ sur les 3 premières commandes avec le code ESTELLE-60-0124

Préparation

Rincer et essuyer les pavés de saumon. Poivrer.
Enrober le saumon avec la sauce teriyaki et réserver au frais pendant 10 min.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen à vif et faire dorer les pavés de saumon en commençant côté peau. Les cuire 2/3 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, émincer le poireau et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Faire cuire en parallèle le riz basmati comme indiqué sur le paquet.

Vous pouvez réaliser le saumon teriyaki pour un pokebowl ou avec des nouilles !