Penne au saumon fumé et poireau

On est d’accord, les pâtes c’est la vie ?
Voici une recette réalisée avec des penne et l’association du saumon et du poireau qui fonctionne à merveille. Côté sauce, le plat est accompagné d’une crème fraîche à l’aneth.
Cette recette est prête en 25 minutes et est facile à réaliser pour un repas équilibré, de quoi faire manger facilement des légumes aux enfants.

Ingrédients
(2 personnes)

200g de penne
100g de saumon fumé
1 poireau
1/2 oignon
100ml de crème liquide
Aneth
Sel et poivre

Préparation

Emincer la moitié d’un oignon et le poireau en le lavant bien sous l’eau claire.
Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et le poireau pendant 10 minutes. Saler et poivrer puis ajouter un fond d’eau à mi-cuisson pour accélérer la cuisson.
Couper le saumon fumé en morceaux et l’ajouter dans la poêle. Ajouter ensuite la crème liquide et l’aneth fraîche ciselée.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Faire cuire en parallèle les penne selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes. Mélanger le tout et déguster !

Une recette Quitoque : -20€ sur les 3 premières commandes avec le code ESTELLE-60-0124

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée !