Brioche roulée à la pâte à tartiner

A la recherche d’un goûter gourmand et réconfortant ? J’ai ce qu’il vous faut ! Des petites brioches roulées à la pâte à tartiner parfaites pour être dévorées avec un chocolat chaud ou un verre de lait.
Elles se préparent avec de la levure de boulanger. Il faut donc savoir être patient ! Mais c’est si satisfaisant de faire ses petites brioches soi-même. L’avantage c’est qu’on peut les garnir comme bon nous semble.

Ingrédients
(6 brioches)

200g de farine
50ml de lait
20g de beurre ramolli
1 sachet de levure sèche
1 œuf
30g de sucre
Une pincée de sel
Pâte à tartiner

Pour la dorure : du lait

Préparation

Faire tiédir le lait et ajouter la levure. Laisser agir pendant 15 min. Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le lait avec la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le beurre mou petit à petit et pétrir pendant 10 min.
Couvrir la pâte pendant 1h30. Dégazer-la en appuyant dessus pour enlever l’air.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sur un plan de travail recouvert de farine en forme de rectangle. Etaler la pâte à tartiner dessus en laissant 2 cm sur les bords. Rouler la brioche puis couper des tronçons de 4/5 cm d’épaisseur.
Ajouter le lait au pinceau sur la brioche, et enfourner pendant 20 minutes.

Pour plus de gourmandise, ajoutez des noisettes concassées ou des pépites de chocolat sur la pâte à tartiner avant de rouler vos brioches !