Gaufres au potimarron & chocolat

Saviez-vous que la courge peut aussi être utilisée dans vos recettes salées ? Perso, j’adore mettre du potimarron dans mes gâteaux en automne.
Pour changer des gaufres classiques, je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres à base de potimarron et de chocolat. Côté farine, j’ai fait un mélange entre la farine de blé et la farine de châtaignes qui apporte encore plus de moelleux aux gaufres. Vous pouvez les manger au petit déjeuner ou au goûter avec une petite touche de pâte à tartiner, c’est encore meilleur !

Ingrédients
(5 gaufres)

1 œuf
50g de farine de blé
30g de farine châtaigne
150g de purée de courge
15g de sucre
Levure chimique
Arôme naturel de vanille
Pépites de chocolat

Préparation

Dans un cul de poule, mélanger l’oeuf avec le sucre de coco et la purée de courge. Ajouter ensuite la levure chimique, l’arôme naturel de vanille et les deux farines.
Tout en mélanger la pâte à l’aide d’un fouet, ajouter au fur et à mesure le lait. Ajouter des pépites de chocolat en fonction de vos envies.
Faire chauffer un gaufrier. Huiler le gaufrier avec de l’huile de coco à l’aide d’un pinceau.
Mettre la pâte dans chaque empreinte pour former les gaufres et les faire cuire environ 2 minutes en fonction de votre gaufrier.

Pour une version sans gluten, remplacer la farine de blé par de la maïzena !