Fondant Chocolat x Crème de marrons

Une recette de fondant au chocolat spéciale automne : j’ai remplacé le beurre par la crème de marrons. La crème de marrons apporte encore plus de gourmandise au gâteau et moins de matières grasses. Pas besoin d’ajouter de sucre supplémentaire ! Avec le chocolat noir dessert, elle vient également sucrer le gâteau.
Je vous le conseille vivement, le gâteau est vraiment fondant. Et il est sans gluten !

Ingrédients
(Moule 20 cm)

2 œufs
60g de chocolat noir dessert
250g de crème de marrons
70g de fromage blanc
20g de farine ou poudre d’amandes

Sucre glace (optionnel)

Préparation

Faire préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie à la casserole ou au micro-ondes selon vos préférences.
En attendant, mélanger les oeufs avec la crème de marrons et le fromage blanc. Mélanger à l’aide d’un fouet.
Une fois le chocolat fondu, l’ajouter à la pâte et mélanger de nouveau.
Une fois la pâte homogène, ajouter la farine ou la poudre d’amandes et mélanger une dernière fois.
Dans un moule, étaler la pâte puis enfourner pendant 30 minutes. Laisser refroidir et ajouter du sucre glace par-dessus.

Vous pouvez l’accompagner de crème anglaise pour encore plus de gourmandise !