Mouss’cake

Une envie subite de chocolat pour le goûter, alors je me suis lancée dans une nouvelle recette que j’ai de suite approuvée ! Elle est réalisée avec 4 ingrédients seulement que nous avons tous dans nos placards et notre frigo. Je n’ai pas utilisé de farine, le gâteau est donc léger et apporte un effet mousse au chocolat en bouche que j’adore.
Pour cette recette, j’ai utilisé la Sunny Cream Noisette de Brain Effect. Son petit plus ? Une dose de Sunny Cream apporte 100% des apports en vitamine D dont nous avons besoin dans la journée. Si vous voulez la tester, vous pouvez utiliser mon code RUNFIT, mais si vous n’en avez pas vous pouvez également utiliser la purée de noisettes de votre choix.

Ingrédients
(MOULE 14 cm)

1 oeuf
150g de compote de pomme
30g de cacao en poudre
2 cuillères à soupe de Sunny Cream Noisette (ou purée de noisettes)
Pépites de chocolat (optionnel)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Séparer le jaune du blanc d’oeuf dans deux assiettes creuses.
Dans le récipient contenant le jaune d’oeuf, ajouter la compote de pomme et le cacao en poudre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter deux cuillères à soupe de Sunny Cream Noisette et mélanger de nouveau.
A l’aide d’un fouet électrique, monter le blanc d’oeuf en neige. Ajouter le délicatement à la pâte chocolatée à l’aide d’une maryse sans le casser.
Dans un moule avec du papier sulfurisé, ajouter la pâte et des pépites de chocolat par dessus en fonction de vos envies.
Enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant dégustation.

Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise maison pour plus de gourmandise !