Flan’dant au Chocolat

Avec sa texture entre le flan et le fondant au chocolat, je vous présente le flan’dant au chocolat !
Un dessert au chocolat léger, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée. Frais et réconfortant, il permet aussi de changer avec le flan pâtissier sans pâte à la vanille que l’on connait tous.

Ingrédients
(moule 20 cm)

3 oeufs
40g de farine d’avoine chocolat
35g de maïzena
350ml de lait demi écrémé
70g de compote de pomme
50g de Skyr
15g de sucre
15g de sucre de coco

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, mettre le lait à chauffer. Stopper la cuisson lorsque de petites bulles commencent à se former dessus.
Dans un cul de poule, mélanger le reste des ingrédients ensemble à l’aide d’un fouet.
Verser sur la pâte le lait chaud et fouetter de nouveau.
Verser dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfourner pendant 40 minutes.
Laisser refroidir et le mettre au frais minimum 4h (une nuit c’est encore meilleur !).

Remplacez le cacao par des morceaux de chocolat pour qu’il soit encore plus gourmand !