Cake léger aux pépites de Chocolat

Une recette que j’aime beaucoup faire pour le goûter ou pour le dessert : le cake léger aux pépites de chocolat. Pour alléger la recette, j’utilise de la compote de pomme à la place du beurre qui le sucre aussi naturellement. Il est tout aussi gourmand et moelleux.

Ingrédients
(PETIT Moule à cake)

1 œuf
60g de farine de blé
20g de farine d’amande
150g de compote de pomme
50g de fromage blanc
15g de sucre de coco
Levure chimique
25g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule, mélanger l’oeuf avec le sucre de coco, la compote de pomme et le fromage blanc.
Ajouter ensuite la farine de blé, la farine d’amande, et un demi sachet de levure chimique. Une fois bien mélangé, ajouter les pépites de chocolat.
Enfourner pendant 35 minutes au four.
Laisser refroidir avant de déguster.

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de fruits !